La scoperta di un territorio avviene anche attraverso la conoscenza delle tradizioni gastronomiche, spesso secolari, che hanno creato i prodotti che definiamo tipici; e la Valle di Comino, che per il rispetto mostrato verso l’ambiente e la sua integrità ha meritato da parte della Regione Lazio il riconoscimento di bio-distretto, permette ai visitatori di essere percorsa nel segno di questa radicata e viva connessione tra natura e gastronomia. Il percorso che si propone valorizza le eccellenze della Valle di Comino che hanno reso famosi i suoi formaggi; si parte da Picinisco e da Casa Lawrence, dimora storica in stile inglese che prende il nome dallo scrittore David Herbert Lawrence che qui completò il suo romanzo “The Lost Girl”. Casa Lawrence è oggi anche agriturismo guidato dall’Azienda Agricola Pacitti, che da circa due secoli tramanda di padre in figlio l’esperienza maturata nella cultura della pastorizia. Tra Picinisco e Settefrati raggiungiamo l’Agricola San Maurizio, azienda a conduzione familiare che da più di trenta anni si occupa dell’allevamento ovino, caprino e bovino seguendo una filiera interna di produzione del latte e della sua trasformazione nei formaggi della tradizione locale. Ci dirigiamo poi verso San Donato Val di Comino e l’Azienda Agricola Antonellis, che nel 2012 ha realizzato presso la propria fattoria un negozio aperto al pubblico, dove è possibile fare la spesa a km 0; proseguiamo poi verso Le Case Marceglie, antico casolare sempre a San Donato Val di Comino che ospita un agriturismo e una fattoria didattica retti dall’esperienza dell’azienda agricola Gentilucci-Cedrone, la cui presenza e attività nel territorio risale addirittura al XVII secolo. Ripartiamo verso l’ultima tappa del nostro percorso, l’Azienda Agricola Capramara, nel territorio di Pescosolido a pochi chilometri dal confine con l’Abruzzo.
NOTA: Il percorso può essere affrontato in entrambe le direzioni; può essere inoltre accorciato o completato in due tappe per un’esperienza più profonda e coinvolgente.
La scoperta di un territorio avviene anche attraverso la conoscenza delle tradizioni gastronomiche, spesso secolari, che hanno creato i prodotti che definiamo tipici; e la Valle di Comino, che per il rispetto mostrato verso l’ambiente e la sua integrità ha meritato da parte della Regione Lazio il riconoscimento di bio-distretto, permette ai visitatori di essere percorsa nel segno di questa radicata e viva connessione tra natura e gastronomia. Il percorso che si propone valorizza le eccellenze della Valle di Comino che hanno reso famosi i suoi formaggi; si parte da Picinisco e da Casa Lawrence, dimora storica in stile inglese che prende il nome dallo scrittore David Herbert Lawrence che qui completò il suo romanzo “The Lost Girl”. Casa Lawrence è oggi anche agriturismo guidato dall’Azienda Agricola Pacitti, che da circa due secoli tramanda di padre in figlio l’esperienza maturata nella cultura della pastorizia. Tra Picinisco e Settefrati raggiungiamo l’Agricola San Maurizio, azienda a conduzione familiare che da più di trenta anni si occupa dell’allevamento ovino, caprino e bovino seguendo una filiera interna di produzione del latte e della sua trasformazione nei formaggi della tradizione locale. Ci dirigiamo poi verso San Donato Val di Comino e l’Azienda Agricola Antonellis, che nel 2012 ha realizzato presso la propria fattoria un negozio aperto al pubblico, dove è possibile fare la spesa a km 0; proseguiamo poi verso Le Case Marceglie, antico casolare sempre a San Donato Val di Comino che ospita un agriturismo e una fattoria didattica retti dall’esperienza dell’azienda agricola Gentilucci-Cedrone, la cui presenza e attività nel territorio risale addirittura al XVII secolo. Ripartiamo verso l’ultima tappa del nostro percorso, l’Azienda Agricola Capramara, nel territorio di Pescosolido a pochi chilometri dal confine con l’Abruzzo.
NOTA: Il percorso può essere affrontato in entrambe le direzioni; può essere inoltre accorciato o completato in due tappe per un’esperienza più profonda e coinvolgente.
Per gli amanti del ciclismo, delle passeggiate a piedi o a cavallo. Per tutti coloro che che vogliono scoprire territori e vivere esperienze uniche ed indimenticabili.
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